Klosterbryggeriet - Hamborgøl
Hamborg øl er en 8 %. Lys triple bock brygget af bygmalt og en anelse hvedemalt. Øllen er krydret med rønnebær og hyben, tilsat hallertauer og saazer humle. Særdeles velegnet som apperitif eller til ostebord, incl rochefort. 50 cl.Hamborgøllen er brygget med respekt for cisterciensermunkenes udbredelse af ølbrygningen i Europa, tilpasset nutidens krav om ensartet kvalitet og en friskhed i smagen.Øm kloster ligger smukt på en landtange mellem Mossø og Gudensø nær Ry i det midtjyske. I disse fredfyldte omgivelser slog en lille flok cisterciensermunke sig ned i 1172. Klostret kaldte de Cara Insula – den kære ø. Munkene levede her frem til klostrets nedlæggelse i 1560.Munkene var selvforsynende med næsten alt. Et register over klostrets ejendele fra 1554 fortæller, at der i kældrene var store mængder mad og drikke bl.a. 22.000 liter øl lagret på fade og tønder.I herrekælderen stod 1 tønde af det gode og stærke Hamborgøl. Øllet var importeret fra Tyskland og var særlig kraftigt og velsmagende. Hamborgøllet var forbeholdt særlige personer og blev drukket på festdage.I dag kan ruinerne af det fordums store kloster besøges.
Klosterbryggeriet - Dansk bryggeri med et mangfoldigt sortiment
Hos Klosterbryggeriet finder man øl, når de er allerbedst. Den danske bryggeri ligger i Skanderborg, og oprinder fra Øm Kloster der ligger elegant på en landtange mellem Mossø og Gudensø nær ved Ry i det midtjyske. De første kvalitetsøl blev brygget i 2008, og med familiens 37 års erfaring i ølbranchen, så kunne det ikke blive andet end en velsmagende succes.
I 2009 valgte Klosterbryggeriet at krydre deres sortiment lidt og begyndte derfor at importere udvalgte specialøl, som alle kunne nyde godt af. Med denne tilføjelse skabte Klosterbryggeriet sig et bredt og alsidigt vareportefølje, så de kunne tilbyde noget til enhver smag.
Men Klosterbryggeriet byder også på forfriskende drikke helt uden alkohol. I 2011 lancerede bryggeriet MOSTers, som er økologiske læskeprodukter, fulde af saft, men ikke tilsat sukker. Senere tilføjede Klosterbryggeriet Galvanina i 2013, som består af økologiske sodavand og mineralvand.
Man kan derfor sandfærdigt sige at hos Klosterbryggeriet finder man noget for enhver smag, både med og uden alkohol. De danske bryggeri opdaterer løbende deres sortiment efter sæson, så hold øje med deres mange velsmagende tilbud!
