Rosso Di Montalcino Falorni, DOC 2022

Rosso di Montalcino er en italiensk rødvin, der kommer fra det berømte vinområde omkring byen Montalcino i Toscana. Den fremstilles af druen Sangiovese, specifikt af klonen Sangiovese Grosso, der også bruges i produktionen af den mere kendte Brunello di Montalcino. Hvor Brunello kræver længere lagring og har en kraftigere profil, er Rosso di Montalcino en mere ungdommelig og frisk vin, der dog stadig bærer de særegne karakteristika fra Montalcino-regionen.

Karakteristika: Rosso di Montalcino er kendt for sine frugtige aromaer og bløde tanniner. Den byder på en intens rubinrød farve og komplekse duftnoter af kirsebær, røde bær og undertoner af krydderier, lakrids og let røg. Smagen er velbalanceret med en fin syre og struktur, der gør vinen både letdrikkelig og elegant. Vinen har som regel en mellemfyldig krop, hvilket gør den ideel til at nyde i en yngre alder end Brunello, ofte inden for 3-5 år efter høståret.

Servering og madanbefalinger: Rosso di Montalcino passer fremragende til italienske retter som pastaretter, pizza, vildt og grillet kød. Den harmonerer også godt med lagrede oste og charcuteri, hvor vinens syre og frugtighed kan balancere fedmen i maden. Server vinen let afkølet ved ca. 16-18 grader for at fremhæve dens friskhed.

Konklusion: Rosso di Montalcino er en fantastisk mulighed for at opleve den unikke terroir fra Montalcino til en mere overkommelig pris end Brunello di Montalcino. Det er en vin, der balancerer mellem elegance og tilgængelighed og tilbyder en autentisk smagsoplevelse af Toscana i en charmerende og alsidig stil.