Yderligere information
Habitation St. Etienne rom - Den tørre franske stil
Det var oprindeligt en sukkerfabrik, men i 1982 købte Amédée Aubéry (senere en af Martiniques ledende økonomiske personer) fabrikken. Han gennemindustrialiserede det hele og fik etableret et moderne destilleri til produktion af rom i Agricole-stilen.
I 1994 ramte de kraftige orkaner "David" og "Allan", hvilket sætter fabrikken til vægs, så der bliver solgt til familien Hayout, som i forvejen ejer nabodestilleriet "Simon".
I dag er det stadig fabrikken Simon, der står for at sende rom på markedet under HSE-mærket.